- сидр сортовой
-
сидр сортовой: Продукт, получаемый путем полного сбраживания свежего сока или восстановленного концентрированного сока одного вида плодов;
Допускается использовать при производстве сортового сидра до 20 % соков или сброженных виноматериалов других плодов при условии сохранения органолептических свойств основного вида сырья;
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.